禾一發 有機黑豆壺底蔭油 450毫升 (似油膏)

貨號：110015
牌子：禾一發
成份：有機黑豆（美國OCIA認證）、天然海鹽、不含防腐劑

簡介：蔭油就是以黑豆純釀造之台灣特產醬油。天然釀造法使黑豆經過酵母菌醱酵，將黑豆中的蛋白質游離出來，溶於水中，其原汁稱『蔭油』或『壺底油』。黑豆含大量植物蛋白質，高蛋白低熱量。豐富的抗氧化物質含量更是高於黃豆，這些抗氧化物可延緩老化。另外還含高量的維生素B群（B1、B2），有防止大腦老化、預防便秘、美容養顏、增強活力的功效。在醫學上，黑豆還有降血脂、補腎、明目、利水解毒的功能。

製作美味滷肉的秘訣是選用比普通醬油高出幾倍價錢的壺底蔭油，就是為了讓醬油的香與醇能夠滲入肉中，使肉的香味更為純厚更有味道！